Rezepte

Anleitung

Sahne und Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Den Grieß hinzugeben und umrühren. Den Grieß bei niedriger Temperatur weiter kochen lassen. Die Zitrone waschen und halbieren. Die Schale von einer Hälfte der Zitrone abreiben und den Saft einer halben Zitrone auspressen. Den Zitronensaft, die geriebene Zitronenschale, Zucker und Rosinen zum Grieß geben und ein paar Minuten kochen. Die Grießmischung auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und abkühlen lassen. Die Grießmischung vom Backblech nehmen und in Rauten oder 2 cm breite Schnitten schneiden und auf zwei Backbleche legen. Die Grießschnitten mit dem verquirlten Ei bestreichen und bei 160 °C etwa 10 Minuten im Ofen backen. Am Ende der Backzeit kann man etwas Zucker und Zimt über die Schnitten streuen.