Rezepte
Portugal Zutaten (4 Portionen)
- 6 Eiweiß
- 4 Esslöffel Zucker
- Margarine zum Einfetten der Form
Für die Creme:
- 1 Becher Schlagsahne (200 ml) (30 % Fett)
- 200 g Erdbeeren (etwa 15 kleine Erdbeeren)
Nährwerte (pro Portion)
Kalorien274 kcal
Fett18 g
Salz117 mg
Kohlenhydrate20 g
Eiweiß8 g
Phosphor56 mg
Kalium226 mg
Flüssigkeitsgehalt126 ml
Anleitung
Die Eiweiße zu Schnee schlagen, bis er Spitzen bildet, dabei nach und nach den Zucker hinzugeben. Die Eiweiße in eine mit Margarine eingefettete Form füllen und in einem Wasserbad 20 Minuten garen. Vorsichtig aus der Form lösen und abkühlen lassen. Erdbeersahne: Alle Erdbeeren und die Sahne in einem Mixer verrühren. Schließlich die Sahne über den Pudding gießen und kühl stellen.